Çö´ëÀÇ ¹Ì½Ä°¡µéÀº ¿ÍÀÎÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±â´Â °£´ÜÇÑ ¹æ¹ýÀ» ¸¹ÀÌµé ¾Ë°í ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª ¿ì¸® ÀüÅë¾àÁÖÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±â´Â ¹ýÀ» ¾Ë°í ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÈçÇÏÁö ¾Ê´Ù.
ù° - ÀÚ¼¼È÷ »ìÆ캻´Ù

ÀüÅë¾àÁÖÀÇ »ö±òÀº ´ëü·Î Ȳ±Ý»öÀ» ¶ç¸ç ¿¯Àº »ö±ò¿¡¼­ £Àº ´ã°¥»öÀ» ¶ç´Â °Í±îÁö Ȳ±Ý»öÀÇ ³óµµ°¡ ´Ù¸£´Ù.
»ö±òÀÌ ¿¶À»¼ö·Ï ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» °®°í »ö±òÀÌ Â£À»¼ö·Ï ÁøÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª¸ç ¿À·¡µÈ ¼úÀÌ´Ù. ÁÁÀº ÀüÅë¾àÁÖ´Â ¸¼°í Ȳ±Ý»öÀ» ¶ç´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç ´Ü, ¾àÀç µî °î¹°ÀÌ ¾Æ´Ñ ¿ø·á°¡ µé¾î°£ °æ¿ì ¿ø·áÀÇ »ö±ò¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁö±âµµ ÇÑ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼úÀº ¿À·¡µÈ °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í »ý°¢Çϱ⠽¬¿ì³ª °î¹°À» »ç¿ëÇÑ ¹ßÈ¿ÁÖ´Â(¸ÆÁÖ, ÀϺ»½ÄûÁÖ) ¸¸µçÁö 100ÀÏÀÌ Áö³ªÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁÀº °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.

µÑ° - ³¿»õ¸¦ ¸Ã´Â´Ù.

ÀüÅë¾àÁÖ¿¡´Â Å©°Ô ³ª´©¾î µÎ °¡ÁöÀÇ ÇâÀÌ ÀÖ´Ù.
Çϳª´Â ´©·èÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÀ¸·Î½á ´ë°³ ±¸¼öÇÑ ´À³¦ÀÇ ³¿»õÀÌ´Ù.
´©·èÇâ¿¡ Àͼ÷Ä¡ ¾ÊÀº Çö´ëÀεéÀº £Àº ´©·èÇâÀ» ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾ÊÀ¸³ª Àû´çÇÑ ´©·èÇâÀº Ç°°Ý³ôÀº ÀüÅë¾àÁÖ¿¡¼­ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â ÇâÀÌ´Ù.
µû¶ó¼­ ´©·èÇâÀÇ ´Ù°ú¿¡ µû¶ó ÀڱⰡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
µÑ°·Î °ú½ÇÇâÀÌ ÀÖ´Ù. °úÁóÀ» ÀüÇô »ç¿ëÄ¡ ¾Ê¾Ò´Âµ¥µµ Àß ¹ßÈ¿µÈ ÀüÅë¾àÁÖ¿¡¼­´Â »ç°úÇâÀ̳ª, ¼ö¹ÚÇâ µîÀÇ °ú½ÇÇâÀÌ ³­´Ù. ÀÌ °ú½ÇÇâÀº ´©·èÀÇ ¹Ð±â¿ï(¹Ð²®Áú)¼ººÐÀÌ ¹ßÈ¿µÇ¸é¼­ »ý¼ºÇÏ´Â Çâ±â·Î¼­ ´ë°³ Àú¿Â¼÷¼º½ÃŲ ÀüÅë ¾àÁÖ¿¡¼­ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹æÇâÀ» Áñ±â´Â »ç¶÷Àº ÀÌ·±°èÅëÀÇ ¾àÁÖ¸¦ ¼±ÅÃÇÏ°í µå¶óÀÌÇÑ ÃëÇâÀÇ »ç¶÷Àº ¹æÇâÀÌ ÀûÀºÂÊÀÇ ¾àÁÖ¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¼Â° - ¸À°ú ÇâÀ» ÇÔ²² À½¹ÌÇÑ´Ù.

ÀüÅë¾àÁÖ¿¡´Â 6°¡ÁöÀÇ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. ´Ü¸À, ½Å¸À, ¶µÀº¸À, ±¸¼öÇѸÀ, ¾´¸À°ú ¸Å¿î¸À, û·®¹Ì°¡ ±×°ÍÀ¸·Î½á ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÁÁÀº ¾àÁÖ´Â 6°¡Áö ¸ÀÀÌ µÎµå·¯ÁöÁö ¾Ê°í ÇÔ²² ¾î¿ì·¯Á® ÀÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀº ¾àÁÖÀÌ´Ù.

1. ´Ü¸À
¿ÍÀÎÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ¹ßÈ¿¸¦ ÀÏÂï ³¡³»¿© Æ÷µµ´çÀÇ ÀÜ·ù·®¿¡ µû¶ó Sweet¿¡¼­ Dry ±îÁö ´Ü¸ÀÀÇ °­¾àÀ» Á¶ÀýÇÏÁö¸¸ ¾àÁÖÀÇ °æ¿ì¿¡´Â µ¡¼ú¹ýÀ̶ó´Â ¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ´©·èÈ¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ »ý¼ºµÈ Æ÷µµ´çÀ» È¿¸ð°¡ ¾ËÄڿ÷ΠºÐÇØÇØ °¨¿¡ µû¶ó ´Ü ¸ÀÀÌ ÁÙ¾îµé¸é ¹ßÈ¿°¡ Á¡Â÷ ¸ØÃá´Ù. À̶§ ¶Ç Çѹø ½ÒÀ» º¸ÃæÇØ Áְųª ½Ò°ú ´©·èÀ» ÇÔ²² º¸ÃæÇؼ­ ÀçÂ÷ ¹ßÈ¿°¡ ÀϾ°Ô ÇÏ´Â ¹ýÀ» µ¡¼ú¹ýÀ̶ó°í Çϸç À̶§ ÀÏÁ¤ÇÑ ¾ËÄݳ󵵸¦ Áö³ª°Ô µÇ¸é Æ÷µµ´ç »ý¼º·®ÀÌ ¾ËÄÚ¿Ã ºÐÇؼӵµº¸´Ù ¾Õ¼­¼­ ´Ü¸ÀÀÌ ³²°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î Á¤»óÀûÀÎ ¹ßÈ¿¸¦ ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ÁߴܽÃÅ°´Â °æ¿ì µÎÅëÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇϹǷΠÀÚ¿¬ÀûÀÎ µ¡¼ú¹ýÀ¸·Î ´Ü ¸ÀÀ» À¯µµÇÏ´Â ¾àÁÖÀÇ °¨¹Ì´Â ¸Å¿ì °úÇÐÀûÀÌ°í Çö¸íÇÑ ¹æ¹ýÀ̶ó ÇÏ°Ú´Ù. ´Ü ¸ÀÀÇ Á¤µµ¿¡ µû¶ó ¾àÁÖ¸¦ ¼±ÅÃÇÒ¶§´Â ¹Ýµå½Ã ÀΰøÀûÀÎ °¨¹Ì·á¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÎÁö, µ¡¼ú¹ý¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÎÁö ¶Ç ¸î¹øÀÇ µ¡¼úÀ» °ÅÃÆ´ÂÁö¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °°Àº °¨¹ÌÀÇ Á¤µµ¶ó ÇÏ´õ¶óµµ ¿©·¯ ¹ø µ¡¼úÇÑ °ÍÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.

2. ½Å¸À
¾àÁÖÀÇ ½Å ¸ÀÀº ´©·è¼ÓÀÇ ¹Ì»ý¹° Á¶¼º°ú ¹ßÈ¿°æ°ú¿¡ µû¶ó Á¥»ê ¶Ç´Â ±¸¿¬»ê µî ´Ù¾çÇÑ À¯±â»ê¿¡ ÀÇÇØ »ý±â´Â ÀÚ¿¬»ê¹ÌÀÌ´Ù.
´Ù¸¸ ¿À·¡µÈ ±èÄ¡³¿»õ ¶Ç´Â ½ÄÃʳ¿»õ°¡ ³ª´Â °æ¿ì´Â »óÇÑ ¼úÀ̶ó°í º¸¾Æ¾ß ÇϹǷΠ½Å ¸ÀÀ» À½¹ÌÇÒ ¶§´Â ¹Ýµå½Ã Çâ°ú ÇÔ²² À½¹ÌÇÏ¿©¾ßÇÑ´Ù.
ÀüÅë¾àÁÖÀÇ °¡Àå Å« Ư¡ÀÌ ±¸¿¬»ê, Á¥»ê, È£¹Ú»ê µîÀÇ ÀÚ¿¬ »ê¹Ì¿Í ¾î¿ì·¯Áø ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÓÀ» ±â¾ïÇ쵂 DryÇÑ ÃëÇâÀÇ »ç¶÷Àº °¨¹Ì¿Í »ê¹Ì°¡ Á¶È­µÈ »óÅÂÀΰ¡¸¦ À½¹ÌÇÏ¿© Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.

3. ¶µÀº ¸À
¶µÀº ¸ÀÀº µµÅ丮, »ý°¨¿¡¼­ ¸¹ÀÌ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÀÀ¸·Î ¹Ì°¢½Å°æÀÌ ¸¶ºñµÇ¾î ÀϾ´Â ¸ÀÀ̹ǷΠ»ç¶÷¿¡°Ô ºÒÄè°¨À» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª ¾àÁÖÀÇ ¾à°£ ¶µÀº ¸ÀÀº Á¥»ê¿¡¼­ ³ª¿Â ¸ÀÀ¸·Î ÀûÀýÇÑ °æ¿ì °í±â¾ÈÁÖ¿Í ¾î¿ï¸°´Ù.

4. ¾´ ¸À°ú ¸Å¿î ¸À
¾àÁÖÀÇ ¸Å¿î ¸ÀÀº ±âº»ÀûÀ¸·Î ¾ËÄݼººÐ¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÌ´Ù. º°µµ·Î ¾à¹Ì¾àÁÖÀÇ °æ¿ì¿¡´Â »ç¿ëµÈ ¾àÃÊ·ùÀÇ ¾´ ¸ÀÀÌ ¿µÇâÀ» Áֱ⵵ Çϸç È¿¸ð ÀÚü°¡ ³»´Â ¾´ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. ÀûÀýÇÑ ¾´ ¸ÀÀº ½Ä¿åÀ» µ¸¿ì´Â ±àÁ¤ÀûÀÎ ¸ÀÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ÀüÅë¾àÁÖÀÇ ¾ËÄݵµ¼ö´Â 11%~18%±îÁö·Î ´Ù¾çÇϳª ¾àÁÖ¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ÁÖÁ¤µµ¼öº¸´Ù´Â Á¶È­·Î¿î ¸À¿¡ ±âÁØÀ» µÎ¾î ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´ë°³ ¼¼¹øÀÌ»ó µ¡¼úÇÏ¿© ¿À·¡ ¹ßÈ¿½ÃŲ °ÍÀϼö·Ï ÁÖÁ¤µµ¼ö°¡ ³ôÀ¸¸ç ÁßÈÄÇÑ ¸ÀÀ» °¡Áø´Ù.

5. ±¸¼öÇÑ ¸À
ÀÌ ¸ÀÀº ¾àÁÖ¿¡¼­ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¸ÀÀÌ´Ù. °î¹° ¹ßÈ¿ÁÖÀÇ Æ¯Â¡ÀûÀÎ ¸ÀÀ¸·Î½á °î¹° ƯÈ÷ °î¹°ÀÇ ÇÇÁú¿¡ ¸¹Àº ´Ü¹éÁúÀÌ ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î ºÐÇØµÇ¾î ³ª´Â ÀÚ¿¬½º·¯¿î ¸ÀÀÌ´Ù. ƯÈ÷ Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù. ´ëü·Î ÀÌ ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀº ¼úÀÌ ¼÷¼ºµÇ¾î °¡¸é¼­ °­ÇØÁö´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ Áö³ªÄ¡¸é ¸ÔÀ» ¼ú·Î¼­ ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº ´©·èÀÇ »ç¿ë·®ÀÌ ¸¹Àº ¼úÀ̳ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î £Àººû±òÀÇ ¼úÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í º¸´Ù °æÄèÇÑ ¸ÀÀ» ¿øÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¿¶Àº »ö±òÀÇ ¼úÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

6. û·®¹Ì¿Í ¿Âµµ
û·®¹Ì´Â ¾àÁÖÀÇ ¿Âµµ¿Í ¸Å¿ì ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼­´Â ´Ü ¸ÀÀº °¨¼ÒÇÏ°í ½Å ¸ÀÀº Áõ°¡ÇÏ¸ç ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ÀڱؼºÀº ³·¾ÆÁö°í ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀº °¨¼ÒÇϸç û·®°¨Àº Áõ°¡ÇÑ´Ù. Á¶¼±½Ã´ë ½ÄÇ°¼­ÀÎ '±ÔÇÕÃѼ­'¿¡´Â '¹ä¸Ô±â´Â º½°°ÀÌÇÏ°í ±¹¸Ô±â´Â ¿©¸§°°ÀÌÇÏ°í Àå¸Ô±â´Â °¡À»°°ÀÌ ÇÏ°í ¼ú¸Ô±â´Â °Ü¿ï°°ÀÌ Ç϶ó'¶ó°í ÇÏ´Â ¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ¼·¾¾ 6¡É¿¡¼­ 15¡É»çÀÌ¿¡¼­ ¼±ÅÃÇ쵂 LightÇÑ ¸ÀÀ» ¼±È£ÇÏ´Â »ç¶÷Àº °¡´ÉÇÑ Â÷°ÔÇؼ­ ¸¶½Ã°í ´Ù¼Ò ¹«°Ì°í º¹ÀâÇÑ ¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº 15¡ÉºÎ±ÙÀ¸·Î Çؼ­ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

°á±¹ ÀüÅë¾àÁÖÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±â±â À§Çؼ­´Â ±× Á¦Ç°ÀÇ Æ¯¼ºÀ» °í·ÁÇÏ¿© ¿Âµµ¿¡ ½Å°æÀ» ½á¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.

ÀüÅë¾àÁÖ Áñ°Ì°Ô ¸¶½Ã´Â ¹ý

ÀüÅë¾àÁÖ´Â ½Ä»ç¿Í ÇÔ²² ¹ÝÁÖ·Î Áñ±â°Å³ª ¾ÈÁÖ¾øÀ̵µ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¼úÀÌ´Ù. ¹ÝÁÖ·Î ÀüÅë¾àÁÖ¸¦ ¸¶½Ã°í ´ëÁ¢ÇÏ´Â ¹ýÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
1. ¿Âµµ

¾àÁÖ¸¦ ¸¶½Ç¶§´Â ¿Âµµ¸¦ ¾Õ¿¡¼­µµ ¼³¸íÇÏ¿´µíÀÌ 8¡É ºÎ±ÙÀ¸·Î Â÷°Ô ÇÏ¿©¼­ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À̶§ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº º¸´Ù Â÷°Ô, ´Ù¼Ò ¹«°Å¿î ¸À°ú ÇâÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº º¸´Ù ´ú Â÷°ÔÇؼ­ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´Ù¸¸ ¸¶½Ã´Â µ¿¾È ¿Âµµ°¡ º¯È­µÇÁö ¾Êµµ·Ï Æ÷µµÁÖó·³ ¾óÀ½±×¸©¿¡ µÎ°í ¸¶½Ã¸é ´õ¿í ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. °Ü¿ï¿¡´Â ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¿ÀÈ÷·Á µû²öÇÏ°Ô µ¥¿ö ¸¶½Ã¸é µ¶Æ¯ÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ÀüÅë¾àÁÖ´Â Â÷°ÔÇؼ­ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ¹ýµµ¿¡ ¸Â´Â °ÍÀÌ´Ù.

2. ÀÜ

ÀüÅëÁֱ⿡¼­ ÀÜ°ú ¹è°¡ À־ ÀÜÀº ¹è¿¡ ºñÇؼ­ ºñ±³Àû ÀÛÀº °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¿Âµµ¸¦ ÁÙÀ̱â À§ÇÏ¿© µµÀÚ±â ÀÜÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç À¯¸®ÀÜÀ» »ç¿ëÇÒ¶§´Â Æ÷µµÁÖÀÜ°ú °°ÀÌ ¼ÕÀâÀÌ°¡ ÀÖ¾î ü¿ÂÀÌ ¼úÀÇ ¿Âµµ¸¦ ³ôÀÌÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

3. º´À» ¿­¶§

¼úº´À» ¿­ÀÚ ¸¶ÀÚ ¼úÀ» µû¸£Áö ¸»°í ¼úº´ ¸¶°³¸¦ ¿¬ ÈÄ Àá½Ã ±â´Ù·Á º´¼Ó¿¡ Â÷ÀÖ´ø ¹Ì·®ÀÇ °¡½º¸¦ ³¯¾Æ°¡°Ô ÇÑ ÈÄ Á¶¿ëÈ÷ ÀÜ¿¡ ¼úÀ» µû¶ó¾ßÇÑ´Ù.

4. À½½Ä°ú ¾Ë¸ÂÀº ¾àÁÖÀÇ ¼±ÅÃ

ÀüÅë¾àÁÖ´Â ´ë°³ ´Ü¸À°ú ½Å¸ÀÀÌ ´Ù¸¥ ¼ú¿¡ ºñÇØ °­ÇÏ´Ù. ºñ±³Àû DryÇÑ ¾àÁÖ°¡ ½Ä»ç¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â ¾àÁÖ·Î ÁÁ´Ù. ¿¹·ÎºÎÅÍ ¹ÝÁÖ¶õ ½Ä»çÀü¿¡ ÇѵÎÀÜÀÇ ¾àÁÖ¸¦ ¸¶½ÉÀ¸·Î½á ½Ä¿åÀ» µ¸±¸°í ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁøÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀ̾ú´Ù. µû¶ó¼­ ½Ä»çÀüÀÇ ¹ÝÁÖ·Î ÀûÇÕÇÑ ¾àÁÖ´Â °¨¹Ì°¡ ¸¹Áö ¾Ê°í Á¶È­·Î¿î »ê¹Ì°¡ ´Ù¼Ò ÀÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
½Ä»çÁßÀ̳ª ½Ä»ç ³¡¿¡ ´ã¼ÒÇϸç Áñ±â´Â ¾àÁÖ´Â ¾î´À°ÍÀ̳ª °³ÀÎÀÇ ÃëÇâ¿¡ µû¸£¸é µÇ°ÚÀ¸³ª À½½ÄÀÇ Á¾·ù¿¡ ¸Â´Â ¾àÁÖ¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â ÁöÇý°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.