술 맛이 좋아 한번 앉으면 일어날 수 없다하여 '앉은뱅이 술'이라는 별칭으로 유명한 소곡주는 100일간 숙성을 하여 빚어지는 연한 미색을 띄는 술로 단맛과 들국화의 독특한 향을 간직하고 있습니다.
(충남 무형문화재 제3호,식품명인 제19호 우희열)
